OWNER PÂTISSIER
西坂 英晃
Nishisaka Hideaki
大阪の有名洋菓子店で９年間修行。
「ケースの隅っこに、ちょこっと置いてあるロールケーキを主役にしたい」という想いから、2009年に専門店を地元の坂井市三国町で開業。2014年11月、開業から5年の節目を機に三国のメーンストリート沿いの倉庫を改修し、イートインスペースを併設した現在の店舗を構える。
厳選した素材から皆様に喜ばれる菓子作りを
故郷の三国に根ざした菓子作りを心がけています。パティスリースリールは豊富な種類のロールケーキをメインにパイシューやタルトフィナンシェ生地のスティックなど豊富な洋菓子を取り揃え皆様に喜ばれる菓子作りを心がけています。
